A monja Coen Murayama, representante da tradição budista Soto Zen, falou à Folha.com sobre a relação entre o vegetarianismo e o budismo.
Embora não seja obrigatória para a prática do budismo, a alimentação vegetariana causa uma digestão mais fácil –o que pode beneficiar a meditação, segundo a monja. :
Se você é vegetariano e curte cozinha japonesa, alguns endereços na internet podem nortear sua refeição.
O Sushi Forum tem um espaço onde vegetarianos adoradores da culinária oriental podem trocar ideias.
Já o site vegetarianismo.com.br apresenta um texto dedicado aos alimentos oriundos do mar usados na gastronomia japonesa e que podem ser degustados.
Aline Gattoni/Folhapress
Sopa fria vegetariana de morango, tomate momotaro, missô e “shiso” do chef Murakami foi servida em festival; O blogueiro de gastronomia da Folha Marcelo Katsuki sugere o restaurante paulistano Lótus.
Outra opção para matar a vontade das gulodices japonesas é a rede Matsuya, que oferece um rodízio vegetariano típico.
Mas, se você está no Japão e deseja comprar ingredientes vegetarianos, a loja Karuna (site em japonês) pode ajudar. Lá, uma sociedade vegetariana também está à disposição.
Na rede de relacionamentos Orkut, uma comunidade reúne os vegetarianos brasileiros no Japão. Veja o que eles aprontaram por lá. informações obtidas junto a Folha.com
